Pavlova aux fraises

1

Préchauffez votre four à 150°C.
Montez les blancs en neige à l’aide d’un robot. lorsqu’ils sont presque
fermes, versez progressivement le sucre semoule.
Continuez à fouetter à vitesse maximale pendant 5 à 7mn.

2

Sur une plaque de cuisson couverte d’un papier cuisson, formez, à
l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à soupe 6 petits tas de
blancs d’oeufs.
Enfournez pendant 45mn.
Sortez les meringues du four et laissez les refroidir.

3

Pendant ce temps là, lavez, équeuter puis coupez les fraises en 4.
Placez-les dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Mélangez et
réservez.
Fouettez la crème bien froide en chantilly, pas trop ferme.
Placez les meringues sur des assiettes, cassez légèrement le dessus.
Couvrez de chantilly et terminez par les fraises et les noisettes hachées.

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