Röstis aux pommes de terre et carottes

1

Râpez les pommes de terre, les carottes et l’oignon. Ajoutez-y l’œuf, la farine et le thym et assaisonnez avant de bien mélanger.

2

Faites chauffer une poêle beurrée à feu moyen et déposez-y trois belles cuillères de préparation aux légumes et formez des galettes en les espaçant. Retournez les galettes après quelques minutes et laissez dorer encore 2 à 3 minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

3

Déposez les galettes sur une plaque chemisée et enfournez 30 minutes à 200°c en les retournant à mi cuisson. Servez bien chaud après avoir saupoudré de fleur de sel.

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