Salade de poulet, pommes, noix et Herve

1

Faites dorer les filets de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Réservez au chaud. Rincez la salade et essorez-la. Rincez les pommes. Coupez-les en petits quartiers et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Coupez le Herve en cubes.

2

Hachez grossièrement les noix et les figues. Pelez et émincez l’échalote. Mélangez les noix, les figues, les pommes, l’échalote et le fromage avec la salade. Salez et poivrez.

3

Faites chauffer le sirop de Liège jusqu’à ce qu’il devienne liquide et mélangez-le avec 2 c à s d’huile d’olive. Salez et sucrez selon votre goût. Arrosez la salade avec la vinaigrette au sirop de Liège et servez avec les filets de poulet chauds.

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