Stoemp aux chicons, poires et poulet

1

Faites cuire les pommes de terre et les chicons dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et écrasez-les grossièrement. Incorporez le beurre et ajoutez le lait. Assaisonnez de noix de muscade, sel et poivre.

2

Salez et poivrez le poulet, puis faites-le dorer dans l’huile d’olive. Coupez-le ensuite en lanières.

3

Répartissez le stoemp dans les assiettes et garnissez de tranches de poire et de lanières de poulet.

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