Toats au fromage de herve sur pain d’épices

1

Découper le pain d’épices en triangles ou à l’emporte-pièce à scones (rond légèrement dentelé).
Déposer un généreux morceau de fromage de Herve sur chaque pièce de pain d’épices en évitant les bords (le fromage s’étale en fondant).

2

Passer les toasts sous le grill chaud (200°c) quelques minutes en surveillant de près; le fromage doit fondre légèrement et les bords du pain d’épices se colorer un peu.
Servir chaud parsemé de quelques éclats de noix et de quelques feuilles de thym frais (après la sortie du four).

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