Tomates séchées à l’huile

1

Préchauffez le four à 60°C. Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Disposez-y les moitiés de tomates, saupoudrez-les de sel, de poivre et arrosez-les d’un filet d’huile.

2

Enfournez et laissez confire, 4h. Laissez refroidir. Répartissez les tomates dans des bocaux préalablement ébouillantés et correctement séchés.

3

Recouvrez d’huile, fermez et conservez au frais et à l’abris de la lumière.

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CUISINEZ BELGETARIEN AU QUOTIDIEN !